Feito da Bananeira Orgânicos Ltda.

CNPJ: 32.123.780/0001-53

Inscrição estadual: 558522184115

Av Roberto de Almeida Vinhas, 5115 - CJ 01 -  Vila Tupi - Praia Grande - SP

CEP:  11703-500

A EMPRESA

A Feito da Bananeira é uma empresa do segmento alimentício e artesanal, produtora de derivados da bananeira, que pretende aliar sua produção industrial a qualidade de vida e preocupação ambiental, contribuindo nas suas exigências internacionais.

MERCADO E VANTAGENS DA BIOMASSA DE BANANA VERDE

Conheça as vantagens da utilização da biomassa de banana verde na preparação de alguns alimentos:

 

Indústria de Refeições Coletivas

Vantagens:

A biomassa de banana verde melhora o valor nutritivo das refeições ao entrar nas mais diversas misturas, substituindo espessantes tradicionais como trigo, soja, fécula de mandioca e amido de milho, com uma relação média de 20 a 25% dos alimentos

 

Indústria de Panificação e Confeitaria

Vantagens:

A biomassa de banana verde melhora o valor nutritivo das refeições ao entrar nas mais diversas misturas, substituindo espessantes tradicionais como trigo, soja, fécula de mandioca e amido de milho, com uma relação média de 20 a 25% dos alimentos

Indústria de Sorvetes


 

Vantagens:

A biomassa de banana verde entra como substituto do leite em pó, contribuindo não só para a melhora nutritiva, mas também para a redução da necessidade de uso de gordura vegetal hidrogenada (gordura trans) no preparo do sorvete.


 

Indústria de Sucos

Pesquisadores do IPEN (Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares) e do Instituto Adolfo Lutz realizaram teste de aceitabilidade do suco de manga adicionado com polpa de banana (Musa sp) verde, que mostrou-se superior ao suco convencional em quase todos os aspectos relevantes como aroma, sensação bucal, sabor e intenção de compra, apresentando-se sensorialmente e comercialmente vantajoso.


 

Indústria de Derivados de Carne e Embutidos

 

A biomassa de banana verde substitui a farinha de milho, soja, ovo, entre outros ingredientes que são utilizados na preparação desses alimentos, permitindo à indústria de carnes e embutidos desenvolver uma linha de produtos diferenciados que atendam à demanda por alimentos mais saudáveis.

                                                                                                           Angélica Pretto

FEITO DA BANANEIRA ORGÂNICOS LTDA
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Editor de imagen: Fernando Barbosa

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